#: locale=fr ## Hotspot ### Text HotspotPanoramaOverlayTextImage_F985A978_EABD_A040_41EA_082B16C40143.text = La ferme des Cerisiers ### Tooltip HotspotPanoramaOverlayArea_341D6396_21E5_4D6B_41B4_0FB7B7CE204D.toolTip = Dans l'étable HotspotPanoramaOverlayArea_2A63C838_2436_AF29_417B_48B3261FE998.toolTip = Dans l'étable HotspotPanoramaOverlayArea_2E04F688_21A3_F767_41B0_A54EFB679C57.toolTip = Dans la salle de traite HotspotPanoramaOverlayArea_CA2845FC_D21D_AA7A_41D5_F6BF40D55F42.toolTip = Départ du camion HotspotPanoramaOverlayArea_A22F7111_BF9F_162C_41D7_DCEF7FC2234B.toolTip = Retour à l'étable HotspotPanoramaOverlayArea_DF099B14_D1E7_2642_41D9_AC8E04D4DFC3.toolTip = Vers la nurserie HotspotPanoramaOverlayArea_3104862C_21A6_F7BF_41C0_BA06EA117A60.toolTip = Vers la nurserie HotspotPanoramaOverlayArea_D5943E30_CF50_FDDE_41D5_638DC8AA96B1.toolTip = Vers la salle de traite HotspotPanoramaOverlayArea_D2727B6E_CF51_7A42_41E4_B187A64C4EB4.toolTip = Vers le bureau HotspotPanoramaOverlayArea_33BF36E1_21BD_34A9_4193_FEC795C5BE57.toolTip = Vers le bureau HotspotPanoramaOverlayArea_336A8395_21A3_4D69_411D_6ADCBF95B558.toolTip = Vers le pique-nique HotspotPanoramaOverlayArea_EE779761_CF51_6A7E_41D8_4988B1AC2E26.toolTip = Vers le pique-nique HotspotPanoramaOverlayArea_A52F4719_B7C8_F879_41E5_E1FCA94FEBD1.toolTip = Vers le pâturage HotspotPanoramaOverlayArea_3016D8C9_21A2_FCF9_4198_9A168A930B0D.toolTip = Vers le tank à lait HotspotPanoramaOverlayArea_FFE6AC5A_CFCF_DE42_41E0_2B7C57FE88FA.toolTip = Vers le tank à lait ## Media ### 360 Video ### Image imlevel_416B5CA4_4BA7_464D_41CC_8D7B4FAE7021.url = media/media_A4512915_B47D_FF2F_41D3_0EB04EE39B59_HS_l61ar9n3_fr.png ### Title media_F781DE22_D20D_D98E_41DB_D6BF94AE79AC.label = A l'étable album_37454981_2457_61DB_41AB_2F98A1F5D004.label = Album Photo Genisse-etable-2 album_36FC55B3_2457_A13F_41B8_DAFCE6BB8491.label = Album Photo Produit 1 album_3752AF31_2457_E13B_41BD_96F1C85799B9.label = Album Photo 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photo_3661FB07_246E_A2E7_41B9_4BCE16EAB27E.label = Genisse-etable-2 album_37454981_2457_61DB_41AB_2F98A1F5D004_0.label = Genisse-etable-2 video_D3F2869C_D8FB_95D5_41E8_32B67E7C459F.label = Joel sonde media_A4512915_B47D_FF2F_41D3_0EB04EE39B59.label = La ferme media_C72B2B7C_D7E1_1FFF_41D9_8C8BCA3880CF.label = Nurserie media_3FB59931_30E7_D976_41B0_163E192DDE67.label = Pique-nique album_36FC55B3_2457_A13F_41B8_DAFCE6BB8491_0.label = Produit 1 media_71599943_7C58_F0C5_41D8_9F8040B1CE93.label = Pâturage video_C6F57D1C_D215_BBBA_41DD_9DD10CEC81AF.label = Qualtité du lait media_3EB28815_30AB_273E_41C3_4E2B06D88AF1.label = Salle de traite media_E457A65B_CFB1_EA42_41E4_63BA5FCD9F0E.label = Tank à lait video_32761C0D_2455_A6EB_41A4_CCAED3D8EB6E.label = Tapis video_7110FD1C_7C38_5043_41DA_50C0D5D34AA0.label = Traite video_ABB579B5_BF9B_3655_41B2_EA0BFFF5D94B.label = Vaches brouttant video_C0C93CA9_D228_E243_41E4_2071C06B6B7E.label = Veau nurserie media_70D3F8C7_7C48_51CC_4194_5ACD8C46E878.label = Vers l'étable video_719AE7E2_7C38_3FC7_41CB_B3E9F2817BE6.label = trempage pis ### Video videores_6699739C_76CD_3E76_41DA_EE3C2AC54880.url = media/media_38428B8D_22A3_3D79_41B1_1752207268D4_fr.m3u8 videores_79747153_76C3_1AF1_41DC_BD6C2EC79DBE.url = media/media_38428B8D_22A3_3D79_41B1_1752207268D4_fr.mp4 videores_79747153_76C3_1AF1_41DC_BD6C2EC79DBE.posterURL = media/media_38428B8D_22A3_3D79_41B1_1752207268D4_poster_fr.jpg videores_6699739C_76CD_3E76_41DA_EE3C2AC54880.posterURL = media/media_38428B8D_22A3_3D79_41B1_1752207268D4_poster_fr.jpg videores_794C291E_76CD_2A72_4199_7A5323255373.url = media/media_3EB28815_30AB_273E_41C3_4E2B06D88AF1_fr.m3u8 videores_66DD9AA1_76CD_6E51_4186_38B4616251A2.url = media/media_3EB28815_30AB_273E_41C3_4E2B06D88AF1_fr.mp4 videores_794C291E_76CD_2A72_4199_7A5323255373.posterURL = media/media_3EB28815_30AB_273E_41C3_4E2B06D88AF1_poster_fr.jpg videores_66DD9AA1_76CD_6E51_4186_38B4616251A2.posterURL = 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videolevel_79A86DB6_76C5_65B3_41D4_9D2D7563F629.posterURL = media/video_ABB579B5_BF9B_3655_41B2_EA0BFFF5D94B_poster_fr.jpg videolevel_798D206F_76C5_7AD2_41AA_84F4D83D0BA1.url = media/video_C0C93CA9_D228_E243_41E4_2071C06B6B7E_fr.m3u8 videolevel_667DCC5C_76C3_2AF6_41D9_2E8B31FCFF57.url = media/video_C0C93CA9_D228_E243_41E4_2071C06B6B7E_fr.mp4 videolevel_798D206F_76C5_7AD2_41AA_84F4D83D0BA1.posterURL = media/video_C0C93CA9_D228_E243_41E4_2071C06B6B7E_poster_fr.jpg videolevel_667DCC5C_76C3_2AF6_41D9_2E8B31FCFF57.posterURL = media/video_C0C93CA9_D228_E243_41E4_2071C06B6B7E_poster_fr.jpg videolevel_6634328B_76C3_1E51_41CD_375DB864ADDD.url = media/video_C6F57D1C_D215_BBBA_41DD_9DD10CEC81AF_fr.m3u8 videolevel_797FE5DC_76C3_65F6_41D5_69844597F552.url = media/video_C6F57D1C_D215_BBBA_41DD_9DD10CEC81AF_fr.mp4 videolevel_797FE5DC_76C3_65F6_41D5_69844597F552.posterURL = media/video_C6F57D1C_D215_BBBA_41DD_9DD10CEC81AF_poster_fr.jpg videolevel_6634328B_76C3_1E51_41CD_375DB864ADDD.posterURL = media/video_C6F57D1C_D215_BBBA_41DD_9DD10CEC81AF_poster_fr.jpg videolevel_7976B92C_76C3_6A56_41D6_804E852B3EFE.url = media/video_CC585D0E_D23A_5B97_41CD_00712706E681_fr.m3u8 videolevel_79364AF7_76C3_2FB1_41D2_67D76A14790B.url = media/video_CC585D0E_D23A_5B97_41CD_00712706E681_fr.mp4 videolevel_79364AF7_76C3_2FB1_41D2_67D76A14790B.posterURL = media/video_CC585D0E_D23A_5B97_41CD_00712706E681_poster_fr.jpg videolevel_7976B92C_76C3_6A56_41D6_804E852B3EFE.posterURL = media/video_CC585D0E_D23A_5B97_41CD_00712706E681_poster_fr.jpg videolevel_795C97DA_76C4_E5F3_41B2_17C2CFFBBC19.url = media/video_D0F45DB2_C033_7005_41E7_1106B78F6A6C_fr.m3u8 videolevel_66FF9CB9_76C7_6BBE_41CB_BE12AAE3C5CE.url = media/video_D0F45DB2_C033_7005_41E7_1106B78F6A6C_fr.mp4 videolevel_795C97DA_76C4_E5F3_41B2_17C2CFFBBC19.posterURL = media/video_D0F45DB2_C033_7005_41E7_1106B78F6A6C_poster_fr.jpg videolevel_66FF9CB9_76C7_6BBE_41CB_BE12AAE3C5CE.posterURL = media/video_D0F45DB2_C033_7005_41E7_1106B78F6A6C_poster_fr.jpg videolevel_792D9DB5_76C3_25B1_41DD_810FB11E47EE.url = media/video_D3F2869C_D8FB_95D5_41E8_32B67E7C459F_fr.m3u8 videolevel_66870C75_76BD_2AB6_41D8_4513CB40B67B.url = media/video_D3F2869C_D8FB_95D5_41E8_32B67E7C459F_fr.mp4 videolevel_792D9DB5_76C3_25B1_41DD_810FB11E47EE.posterURL = media/video_D3F2869C_D8FB_95D5_41E8_32B67E7C459F_poster_fr.jpg videolevel_66870C75_76BD_2AB6_41D8_4513CB40B67B.posterURL = media/video_D3F2869C_D8FB_95D5_41E8_32B67E7C459F_poster_fr.jpg videolevel_667F0F81_76BD_264E_41D6_286409B408CE.url = media/video_F9AAC997_E806_26CD_41EA_1CA25EFC0B56_fr.m3u8 videolevel_7982C9FC_76BC_EDB6_41C6_2972B1DE710E.url = media/video_F9AAC997_E806_26CD_41EA_1CA25EFC0B56_fr.mp4 videolevel_7982C9FC_76BC_EDB6_41C6_2972B1DE710E.posterURL = media/video_F9AAC997_E806_26CD_41EA_1CA25EFC0B56_poster_fr.jpg videolevel_667F0F81_76BD_264E_41D6_286409B408CE.posterURL = media/video_F9AAC997_E806_26CD_41EA_1CA25EFC0B56_poster_fr.jpg ## Popup ### Body 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La qualité du lait :
Le laitier prélève un échantillon du lait présent dans le tank de la ferme pour qu’il soit analysé en arrivant à la laiterie. Eh oui, il faut vérifier la bonne composition et la qualité du lait avant que le camion-citerne ne soit vidé à la laiterie ! Pour avoir de bons produits Paysan Breton, le lait doit toujours être au top ! 
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La technicité du métier :
L’éleveur gère aussi sa production depuis son bureau. Il utilise un logiciel qui assure la gestion de la salle de traite : on y retrouve la quantité de lait produit par vache et par le troupeau. Chaque éleveur Paysan Breton est aussi un chef d’entreprise : de nombreux outils de gestion (comptabilité, déclarations administratives, contrôle de l’alimentation…), l’aident à gérer son exploitation laitière.
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Les tapis:
Du confort pour les vaches ? Ça oui ! A l’étable, l’éleveur installe des tapis moelleux au sol pour assurer le bien-être des vaches lorsqu’elles sont à l’intérieur. Et quand il pleut ? Il dispose de la brisure de paille au sol pour leur assurer de rester au sec.
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L’alimentation des vaches :
Un repas équilibré, c’est aussi important pour les vaches que pour nous ! 50 kg : c’est la quantité moyenne de nourriture qu’une vache consomme par jour. Herbe, maïs, luzerne, betterave, … rien de tel qu’une alimentation variée ; les repas gourmands et équilibrés c’est par ici ! En plus, c’est local car l’alimentation est majoritairement produite sur l’exploitation. D’ailleurs, en été leur alimentation se compose à 90% d’herbe qu’elles pâturent. Et elles adorent ça !
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La coopérative :
Une marque d’éleveurs engagés c’est bien beau mais qu’est-ce que c’est ? Paysan Breton est une marque coopérative créée, détenue et gérée par et pour les éleveurs regroupés en coopératives. Le Président de Paysan Breton est lui-même producteur de lait. Et comme le conseil d’administration de Paysan Breton est constitué de 9 éleveurs coopérateurs, ce sont des éleveurs qui décident pour les éleveurs !
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La quantité de lait :
Le laitier Paysan Breton passe tous les deux jours pour récupérer le lait de la traite dans son camion-citerne. Celui-ci est conservé dans un tank à lait où il est refroidi à +4°C pour assurer sa bonne conservation. Le laitier utilise une jauge pour savoir quelle quantité de lait est présente dans la cuve.
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La santé de la vache :
Les belles mamelles ! Ce serait dommage que des bactéries s’infiltrent dans le pis de la vache après la traite. C’est pour cela que l’éleveur effectue le « trempage » en appliquant un produit antibactérien sur le pis. Et c’est reparti pour un tour au pré en toute sérénité !
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Le parcours du laitier : 
Le chauffeur laitier a une mission très importante : il va collecter le lait chez nos éleveurs. Sa collecte est effectuée dans des fermes situées à 70 km au maximum des laiteries Paysan Breton. Comme ça, le lait n’a pas besoin de parcourir de longues distances !
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Le pâturage :
De l'herbe de qualité, de grands espaces, ah que l'air de l'Ouest de la France est bon ! Et c'est bien pour cela que les vaches de Paysan Breton pâturent 200 jours en moyenne par an. Notre climat tempéré leur permet généralement de rester dans les prés nuit et jour de Mars à Novembre ! Alors, pendant cette période, les vaches ne rentrent que pour la traite.
Et pour s'assurer d'avoir une bonne herbe, il faut lui laisser le temps de repousser. C'est pour cela que les vaches ne restent jamais au même endroit. Elles changent de parcelle (appelée aussi paddock) chaque jour, ce qui leur assure un festin quotidien !
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Les brosses massantes:
Le dos, le cou ? Les vaches n’ont qu’à choisir ! Un massage personnalisé et à volonté, voilà ce qui les attend quand elles rentrent à l’étable où une brosse massante est à leur disposition. Laquelle s’active automatiquement à leur contact et s’adapte aux zones qu’elles souhaitent se faire masser. Elle n’est pas belle la vie à la ferme ?!
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L’alimentation des veaux :
La naissance d’un veau (appelée le vêlage) est un grand moment à la ferme. Les petits derniers ont le droit à une alimentation bien spécifique pour être en pleine forme ! Pendant leur première semaine, ils seront nourris par le colostrum de leur mère puis du lait de vache. Pendant les 2 mois qui suivent, ils sont nourris au lait entier ou à la poudre de lait tout en passant progressivement à une alimentation « solide » et diversifiée à base de fourrage (paille, foin, maïs ensilé …) et d’aliments complémentaires (minéraux, vitamines, …). Ils seront sevrés entre 8 et 9 semaines.
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L’hygiène du lait :
Chaque vache produit en moyenne entre 25 et 30 litres de lait par jour. Le lait est collecté lors des 2 traites quotidiennes (une le matin et une en fin d’après-midi). Avant de poser le trayon sur le pis de la vache, celui-ci est désinfecté avec une lavette à usage unique afin que le lait ne soit pas contaminé par des bactéries. Le lait rejoint ensuite directement le tank à lait réfrigéré de la ferme, situé à proximité de la salle de traite.
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Petit veau deviendra grand :
Le club des grands c’est par ici ! Et maintenant on s’appelle « génisses ». Plus question de côtoyer les plus jeunes, les génisses ont leur propre espace à l’étable et au pâturage. Ce qui permet à l’éleveur de les nourrir avec une alimentation adaptée à leur âge : de la paille, de l’eau, du foin, du mais ensilé, des compléments alimentaires (minéraux, vitamines…) et du complément protéiné composé de plantes, céréales, … pour équilibrer la ration jusqu’à 6 mois.
Ensuite, le baptême de l’herbe est franchi. Ce n’est qu’à deux ans, qu’elles pourront prétendre rejoindre le troupeau et avoir leur premier veau.
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Les engagements Paysan Breton :


Allez, on vous dévoile l’ingrédient magique qui fait les bons produits Paysan Breton : le bon lait de nos éleveurs avant tout ! Et si vous tendez l’oreille, vous entendrez même nos vaches brouter et nos éleveurs siffloter l’amour de leur métier ! Après tout, si c’est si bon, c’est bien grâce à eux !


Fabriqués avec du lait local (100% Bretagne et Pays de la Loire), sur la base de recettes simples aux listes d’ingrédients courtes, nos produits laitiers trouvent leur place à tout moment de la journée. Du petit déjeuner au dîner, sans oublier un bon goûter, on vous promet la gourmandise. Bonne dégustation !
## Skin ### Tooltip ThumbnailList_C1868B34_CD50_BBC6_41DB_FEDFB0726115.toolTip = La Ferme des Cerisiers ## Tour ### Description ### Title tour.name = Visite virtuelle Paysan Breton multilangue ## VR Menu ### Text MenuItem_796FDF87_76BF_6652_41DA_4E651C55FF9A.label = A l'étable MenuItem_796FCF87_76BF_6652_41CE_A0B20FC9378F.label = Bureau MenuItem_796C9F87_76BF_6652_41D5_1539B4A709E2.label = Départ camion MenuItem_796F5F87_76BF_6652_41D4_151E27180F16.label = Genisse MenuItem_796F1F87_76BF_6652_41C2_2288D6718A66.label = La ferme Menu_5FB158EE_4BBF_CFDC_41AE_75D2E29D2376.label = Media MenuItem_796CAF87_76BF_6652_41D6_89D8B619F82F.label = Nurserie MenuItem_796F2F87_76BF_6652_41DC_CB0D6A447B81.label = Pique-nique MenuItem_796F3F87_76BF_6652_41C1_6B79BFA640D0.label = Pâturage MenuItem_796CBF87_76BF_6652_41C4_CE07F826D473.label = Salle de traite MenuItem_796F0F87_76BF_6652_41D8_F54524F7D22B.label = Tank à lait MenuItem_796F7F87_76BF_6652_41DC_66AC8C33B633.label = Vers l'étable